平成23年度フグ調理衛生講習会の開催について

　[尼崎市フグの処理及び販売取扱要領]で、フグの処理を行うことができるフグ処理者の要件とし、�@尼崎市が指定する講習会受講者　�A他都道府県知事等の実施する講習会受講者　�Bフグに関する免許所有者に該当する者と規定されており、この講習会の終了によりフグ処理者となることができます。今年度は次の要領で開催しますので、希望者はお申込下さい。
　前記講習会を次の内容で開催しますので、希望者は申し込んでください。

１　日　時
　　平成23年10月22日（土）午前９時30分〜午後３時30分まで

２　場　所
　　育成調理師専門学校
　　【尼崎市開明町2丁目３０−２　電話０６−６４１１−６９２１】

３　時間割

４　受講対象者
　�@飲食店（２年以上の調理経験がある者）及び魚介類販売店で今後フグの処理を行う者
　�A調理師免許の取得者
　�B上記以外で尼崎市保健所長が認める者

５　受講料（テキスト、実習用のフグ代金を含む）
　　１４，５００円
　【受講申込後に取り消した場合の受講料の返還について】
　・１０月１９日までに取消のお申し出があった場合は全額返還いたしますが、１９日以降は返還いたしません。

６　受講証
　　全ての科目を修了した者には受講証を交付します。

７　申込方法
　　尼崎市食品衛生協会（電話０６−６４１２−１０８９）へ受講料と次の書類を添えて申し込んで下さい。
　�@フグ調理講習会受講申込書
　�A写真一葉（７×５．５ｃｍ、無帽、上半身、正面６ヶ月以内に撮影。裏面に氏名、撮影年月日を記入）
　�B受講資格を証明するもの

８　申込期間（先着８０名）
　　平成２３年１０月５日（水）から１０月１７日（月）午前９時から午後５時まで（但し、土、日及び祝日を除く）

９　講習会当日用意するもの
　　包丁（出刃）、まな板、白衣（色物や作業服では受講できません）、白帽等、白長靴、ふきん、ビニール袋

１０注意事項　
　�@上記の講習会当日に持参するものを忘れた方は受講できません。
　�A調理実習時には、必ず白衣、長靴等を着用すること。身だしなみの整っていない方の受講は認めません。
　　（白衣をお持ちでない方 には、６名様まで５００円で貸し出しを致します。）
　�B講習会当日は、９時３０分までに会場にお越し下さい。
　�C講習会当日、遅刻した方、途中で中座した方や早退した方には受講証は交付しません。

[申込及びお問い合わせ先]

尼崎市食品衛生協会（尼崎市保健所生活衛生課内）
尼崎市七松町１−３−１−５０２　　　電話０６−６４１２−１０８９