醸

漢検準２級
醸ジョウかもす釀旧字体	小篆	酉＋襄　形声。声符は襄。説文解字に、「（かもす）也。作酒曰釀」といい、酒を造ることをいう。　漢字源は、襄に「わりこませる」意があり、醸は「酒つぼの中の材料に、酵母をじわじわとわりこませること」という。・旧字体は酉部17画、新字体は13画。